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カンタンすぎてごめんなさい!美味しいスフレチーズケーキの作り方


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こんにちは。 skyneiro( スカイネイロ )です☆

以前 大阪・泉州では 有名なナポリピッツァと チーズケーキの店「 シード 」で買った チーズケーキブリュレ
おやつで食べて、美味しかったなぁ。。。

チーズケーキって、私は とっても好きです ( ̄∀ ̄)
そして我が家の子供達も、ケーキ類は 好きです。
ですが、1人だけ「 生クリームの付いたケーキ 」が 苦手な子がいる。

でも「チーズケーキ」なら、食べられるのですよね ^^

店のチーズケーキも 良いですが、家で作れば 愛情バッチリ
しかも コスト削減!! 笑

ハイ★ ホントに美味しいチーズケーキが 作れます。

今回は、作ったチーズケーキが 美味しくて1週間のうち 2回も作った。
しかも、材料も少しで 済む。
時間もかからない「 超美味しい!スフレチーズケーキ」の作り方を 紹介します o(^▽^)o

~カンタン過ぎるが プロの味★ スフレチーズケーキの作り方~

ー 18型で作る スフレチーズケーキ 材料 ー


● クリームチーズ 200グラム
● 卵(たまご) 3個
● 砂糖 30~50グラム
● 小麦粉 30グラム
(先に 粉ふるいで、振るっておいてね)
● 牛乳 130ml(ミリリットル)

●18センチの型
●クッキングシート
●耐熱ボール
●ゴムベラ
●粉ふるい(小麦粉をあらかじめ、ふっておいてね)
●ミキサーなど

1.大きめの 耐熱ボールに「 クリームチーズと 牛乳130ml 」を入れる。

その耐熱ボールを、レンジで 1分ほど 温める
( 温めて、クリームチーズと牛乳を 混ぜやすくするため )
※ チーズが少し触り、柔らかいな~と 感じたらオーケー。

レンジ温めの後は、クリームチーズと 牛乳を ダマの無いように混ぜます。

2.タマゴ3個は「 卵黄と卵白 」に 分けておきます。

3.クリームチーズ・牛乳が 混ざったボールに、1個ずつ 卵黄を入れて混ぜる。

卵黄を全て(3個)入れて、混ぜると・・・黄色な 生地になった~ ★

4.黄色生地のボールに「 小麦粉30グラム 」を少しずつ入れて、やさしく 混ぜる~。

ボールは、ちょっと 横に置いておいて・・・。

5.忘れられた 卵白登場~ 笑。
卵白は、よく 泡立てて「 メレンゲ状態 」にしますよ。
ミキサーで かき混ぜつつ、砂糖も 入れてしまいます。

(※ 砂糖は 30~50グラムとありますが、お好みです。甘めが良ければ 50グラム入れてね)

6.先程の 黄色生地のボールに「 メレンゲ 」を入れて 混ぜる。
メレンゲは 一度にドカン!と 入れないでね。
少しずつ、ゴムベラで入れ、混ぜてください。

7.オーブンレンジを 予熱しておきます。
(スチーム予熱機能があれば、それが オススメ )

8.18センチ型に、ゆっくりと 流し込みます~。

9.160度の温度で 35~40分ほど焼きます。
( ご家庭で オーブン加熱の場合、スポンジケーキ専用の 番号ボタンを押しても 焼けると思う^^)

10.はい~。ほぼ 出来上がり~(^ε^)♪

こんなに 膨れ上がっています。
フォークや 竹串などで、ケーキを刺して、す~っと抜ければ 焼けてます♪
( 生地がフォークに付いてきたら、まだ 半焼きですので、もう5~10分焼いてみてね )

正直なことを 言いますと、、、
私は、料理がめちゃくちゃ 上手ではありません。(*v.v)。 
( 料理番組も興味なしで、ほとんど見ません。。 )

ケーキ類も 同じです。
休みの日に、家族や友達に「 お菓子を焼く 」という習慣は・・・私には ない。
( 食べる専門 なのです! )

ですが、ちょっと頑張って チーズケーキ作ろうかな?と 思った。

とはいえ、出来るだけ調理の手間は かけたくない。
つまり、カンタンに 作りたい。
専門店で探さなくても、スーパーで買える材料で そろえたい。
少しの材料で 作れるチーズケーキが 希望。
時間もせいぜい1時間位で 出来上がりたい!

今回の「 スフレチーズケーキ 」は、本当に この希望にピッタリで 簡単に作れます。ヽ(*゚∀゚)ノ

 
時間もトータル1時間あれば 十分です。
18センチサイズのチーズケーキ、ゼヒ お家で作ってみてくださいね ~。

ー この チーズケーキが オススメな訳 ♪ ー
● クリームチーズは スーパーで購入。
イオンのスーパーで 税込¥321 でした。

これと 他の材料で「本格的な スフレチーズケーキ」が 出来るんです。
いやはや 料金もお得ですよ~

● 材料が 家庭に有るもので 充分!
今回の「 スフレチーズケーキ 」の材料は、タマゴや牛乳、小麦粉など。
家に 常備してあるもの ばかり。
なので、気楽に 作れます。

● 18センチの型が作れる~!
お店で食べるチーズケーキは、ホントに 小さい。
ですが、大きさは 自家製ならでは★
4人家族なら、大満足サイズのチーズケーキが 食べられるよ。

●友達の家への「プチプレゼント」に☆
友達の家へ 呼ばれたとき、お菓子を買って 持って行くことがほとんどです。
ですが、これは 必ず喜ばれると思います (*^ー^)ノ 

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