食べ物

いつ食べたら美味しい?ベスト3!~手作りガトーショコラを勝手にランキング~


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こんにちは。 skyneiro( スカイネイロ )です^^

ケーキ屋さんに売っているガトーショコラ・・・美味しくて幸せ気分になります。
しかし、家での「手作りガトーショコラ」だって、美味しいですよね。

ガトーショコラを我が家で作り、3時のおやつタイムに食べても美味しいのですが・・・
実は、こんな「ケーキ関連の面白い噂」を聞きました。

「ロールケーキは、そのまま食べても普通に美味しい。
しかし、何日か冷凍保存して寝かせておくと・・・尚更もっと旨くなる!!」

お~~!これは、気になります (☆。☆)
ロールケーキが美味しいならば、別の種類のお菓子も美味しくなるかもしれない・・・。

そうだ、そうだ!
大好きなガトーショコラだって、美味しくなるに違いない♪ 笑

そこで、洋菓子好きな娘と共に、勝手に 食べ比べ(ランキング)検証しました~☆

「冷凍庫で 何日寝かせて置いたガトーショコラが 一番美味しいのか!??」

(※ あくまでも、私と娘の味覚のみによる検証です(;^ω^A 笑)

食べ比べる日にちも、4つのパターンで食べて検証。

~ガトーショコラ 4パターンの食べ比べ~

1.ガトーショコラ焼き立て・作りたてから1時間後に食べての感想
2.作ったガトーショコラを冷凍。翌日の夕方に食べての感想
3.作ったガトーショコラを冷凍 3日目の夕方に食べての感想
4.作ったガトーショコラを冷凍。7日目(1習慣)の夕方に食べての感想

まずは、今回我が家で作った「ガトーショコラ・レシピ」を紹介します (^~^)
こちらのガトーショコラのレシピは、検索して出てきたものを参考に作らせて頂きました。
(※ですので、材料の配分が、我が家流で適当になっているかもしれません・・・汗)

~カンタン♪ 手作りガトーショコラ 作り方~


●今回使った ガトーショコラ材料●
・板のブラックチョコレート50グラム 2枚
・板のミルクチョコレート50グラム 2枚
・生クリーム 50グラム
・全卵 2個
・薄力粉 10グラム(先に振るっておきます)

・パウンドケーキ型 20センチ
・竹串(長い楊枝)
・ボール
・クッキングシート
・まな板と包丁
・ゴムベラ

それでは、ガトーショコラを作っていきます~☆
おっと、その前に、下準備。
あらかじめ行なっておくと、スムーズにガトーショコラが作れますよ。

ー下準備ー
●パウンドケーキ型に「クッキングシート」を敷いておく。
(焼き上がった後、チョコレート生地をパウンド型からスンナリ取り出すことができるから)
●薄力粉は先にふるっておく。
●卵2個は溶いておく。

では、今度こそガトーショコラ作りましょう~
1.ブラックチョコレートとミルクチョコレートの合計4枚を、包丁で細かく刻む。
刻む前に、まな板の上へ「クッキングシート」を、画像のように敷いておく。

なぜなら、チョコレート4枚を刻んだ後にボールへ移します。
そのチョコの載ったクッキングシートごと、手に持って簡単にボールへ移し入れることができるのだ~☆
(チョコがまな板にくっつくと、案外と厄介ですぞ・・・)
また シートが敷いてあるため、まな板も「チョコで汚れない」ので、オススメ。

今回の板チョコは「ロッテ(LOTTE)」を使用しました。
(明治でも森永でも、もちろんオーケーよ!)
ロッテの板チョコは、包装が薄い紙でなく「厚紙」です。
チョコの包装厚紙を、そのまま「クッキングシート代用」として切ることもできる!
(って・・・ズボラなのでしょうか・・・(*v.v)。 笑)

2.カットして細かくなったチョコを、ボールへ移し入れる。
湯せん(ゆせん)にかけて、チョコレートを溶かします。
湯せんの温度・・・基本は50度です。
※レンジで、様子を見ながらチョコレートを溶かすことも可能と思われます。
ですが、焦げやすいので気をつけてくださいね。
(私も、レンジで溶かすことがあります)

3.溶けたチョコレートの中に「生クリーム50グラム」を、少しずつ混ぜ入れる。

4.3のボールの中へ「2個の溶き卵」を全て入れ、混ぜる。
5.振るっておいた「10グラム薄力粉」を、ボールへ入れて、さらに丁寧に混ぜる。
6.「パウンドケーキの型」に、5のチョコレート生地を流し入れます。

パウンドケーキ型に、無事に流し入れが完了。

7.オーブンレンジ・・・予熱は170度で設定しておく。
それから170度で18分ほど焼きます。

さぁ、焼けてるかの確認・・・・
鉄板も熱いので、気をつけましょう。

竹串などでチョコレート生地に刺します。
竹串に生地が付かなかったら、OK焼けてます!
ガトーショコラの完成で~す (*^o^)

( ※ 画像を クリックすれば拡大。 closeを押せば戻ります )

ガトーショコラ4回分食べ比べれるように、小分けしてカットします。

小分けして、当日食べる以外のガトーショコラは冷凍庫へ・・・。

~ガトーショコラ 4パターンの食べ比べ~

1.ガトーショコラ焼き立て・作りたてから1時間後に食べての感想
2.作ったガトーショコラを冷凍。翌日の夕方に食べての感想
3.作ったガトーショコラを冷凍 3日目の夕方に食べての感想
4.作ったガトーショコラを冷凍。7日目(1習慣)の夕方に食べての感想

ガトーショコラ 食べ比べ検証結果 発表~~。

☆ガトーショコラ 美味しかったランキング☆

◆第1位・・・冷凍7日目(1習慣)のガトーショコラ!
◆第2位・・・冷凍3日目のガトーショコラ。
◆第3位・・・当日と、冷凍の翌日に食べたガトーショコラ。


(冷凍庫から翌日出したガトーショコラ)

第3位は、当日に食べたガトーショコラと、翌日のガトーショコラの2パターンに☆
当日ガトーショコラは、まだ焼きたての為、柔らか・なめらか。
そしてクリーミーでした。
ほんのり タマゴ風味がしてました。

翌日のガトーショコラは、当日よりもシットリしました。
ガトーショコラの外側はサクッと、中は柔らかです。
チョコが少し、濃い感覚になりました。

第2位は、冷凍3日目のガトーショコラ。
チョコは増々「濃厚」になりました。
当日の「タマゴ風味」が全くない。
高級チョコレートのような美味しさ。

そして輝く第1位は、冷凍後7日目のガトーショコラ~☆
ホントに普通の板チョコで作ったのか!?
という感じで「濃厚な高級チョコレートケーキ」に変わります!
全くチョコ!ということもなく、ケーキな感じもしている。
バランスが良い感じですね。
友達の家に「プチお菓子・お土産」として持っていくには、最高ではないでしょうか♪

【ガトーショコラの食べ比べ】ということで、勝手に順位を付けましたが、正直 4パターン どれも美味しかったです。
ですが、分かったことは 冷やして寝かせると「チョコレートの濃厚さ」は 深まる気がしました☆

ガトーショコラは、家庭でも簡単に作れる洋菓子です。
(材料も少ないので揃えやすい!)
お家で作って、家族であるいは姉妹や友達と 素敵なティータイムを過ごしてくださいね (*^ ・^)ノ⌒☆
(※食べ比べは、あくまで個人的な感想です。楽しく読んで頂ければ嬉しいです☆)

ー追伸ー
●今回は「ガトーショコラ検証」でした。
しかし、他にもベイクドチーズケーキ検証しても良いかもしれません☆
(冷凍庫で寝かせたら、チーズの濃厚さが アップしそうな感じがします)

●ガトーショコラを作った「パウンドケーキ型」のサイズは、写真を参考にしてくださいね。

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( ※ 画像を クリックすれば拡大。 closeを押せば戻ります )

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空を見るのが好きと 音楽が好き を掛けまして「 skyneiro (スカイネイロ)」と言う ニックネームにしてます ★
小学生から高校へ通う子供がいます。
仕事・家事・子育て中の 主婦の頭や 胸中の 「 しぼりたてな思い 」を 書いています ♪

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