生活情報しぼりたて☆

以前（４月）に「タケノコ（筍）堀り」へ行ってきました。

「たけのこ掘り体験」は、今回３度目だった私。

「タケノコほり」のイメージは、カンタンそうだが意外と掘るのがムズカシく力仕事（ハードな運動）💦

しかし掘りかたのコツを「タケノコ山里のご主人Sさん」に教えてもらいました。

それは 絵手紙教室での出来事です。

「タケノコを掘りに来るかい！？」と誘ってくれたのは、教室生徒のSさんでした。

（私は、地域（近所）の絵手紙教室へ通っています。）

タケノコ掘りは、以前も経験があったので「採掘の大変さ」・・・わかってます　笑。

ですが、折角 Sさんよりお誘いをうけたので「タケノコ掘りの写真撮影になら 行きます😅」

と「主に撮影重視！」ということをお伝えし訪問しました 笑

たけのこ掘る服装は長ズボンで軍手も必要

竹林（ちくりん）は家から近辺でしたが、筍山（たけのこやま）のある住所へ 車にて走っていきます。

辺りには家が無くなり、道も細くなってきました。

（ホントに、タケノコ掘っているのかなぁ。。。(＞＜;)）

と不安になりつつも、クルマで走ります。

ですが間もなく 目当ての竹林風景が見えてきて、知っているお顔が数人見えました♪

ドキドキしたけど、何とか たどり着きました。

↓ 写真はモウソウチク（孟宗竹）と呼ばれる竹で、お店では この孟宗竹・若芽が販売されいる🌿

竹林へ入って行くと、斜面な上に 土も柔らかく、足をとられます。

撮影だけして帰ろうかな～と思ってた。

ですが、皆さんが タケノコを掘ってる様子見ると・・・やはり自分も掘りたくなる～(☆｡☆) 笑

 

さて「記念にタケノコ、掘っていけばよいよ～」と言われ、鍬（クワ）を渡されました。

タケノコ掘りの道具は鍬（くわ）を使うのが一般的で、通販・ネットでも購入可能☆

アマゾンや楽天、またはホームセンターでも売っています。

カンタン！タケノコ狩り 掘り方のコツ攻略☆

筍掘りは、初めてではない私（これで ほる回数は3度目なのだ☆）。

とはいえ、初心者には変わりない。。。😅

しかし、竹林の持ち主Sさんは、筍・・・毎年掘っています。

まさに “タケノコ掘りのベテラン・プロ！神～！ ”

ですので ５つの掘るポイントやコツ 簡単なタケノコの掘り方を教えてもらいました p(^-^)q

（そりゃ、彼女は 代々 タケノコ山の地主さんですからね。）

 

そこで まず、竹林の主人Sさんが「タケノコ掘りのお手本」公開☆

何回か クワを入れたら、タケノコが掘れました！！

【竹林の主人Sさん　30秒　たけのこ掘り動画～♪】

（3回ほどクワでほると、タケノコがゲットできる様子が観れます）

クワは「テコの原理」を使い、クワの柄は 先の遠い方をもちます。

笹の葉の方向を確認して、笹とおなじ地面方向に クワを振りかざし ほります。

３回ほど 土を掘ったところ、タケノコが傾いて・・・タケノコGetだよ～(*ﾟ∀ﾟ)ﾉ

（ ※ 画像を クリックすれば拡大。 closeを押せば戻ります ）

疲れない 力のいらない「筍掘りのやりかた・順序」

竹は、地下茎でつながってます。

その地下茎の真上に、タケノコが伸びてでてくる。

よく見ると、タケノコの皮に「黄緑のとがった部分」がある。

その配列向きと 地下茎の向きが 同じ方向をむいているのだそう。

（筍の黄色い皮目のライン）

掘りとるときは、その　地下茎とタケノコが くっついているところを　クワで切れば 比較的簡単に収穫できる！

（筍を　地下茎から切り離すこと＝たけのこ掘り）

画像では つるはしを使って、掘ってます。

余談ですが タケノコは出来るだけ掘っておかないと、ガンガン生長し竹林管理上 好ましくないそうで、タケノコ掘りは必死なのだ（笑）。

いやはや、とってもカンタンに「筍掘り」されまして、ビックリした。。。😲

逆に 素人がおこなう「疲れるタケノコ掘り方法」

では、反対に 一般の素人さんが 初めてたけのこ掘りをするとき 疲れてしまう掘り方（しかた）を解説します。

今まで、そんな流れで「体力を奪われるタケノコ掘り」を行なっていた私。

タケノコ周りの土を 大事に掘っていくことに、案外 時間がかかりましたもん。。。

ですが、はじめに紹介した あまりにも素早い Sさんのタケノコ掘り方に 感動してしまいました★

コツがわかれば子供も楽しい「たけのこ掘り」

タケノコ掘りの名人Sさんの指導を受けながら 笹の葉の伸びている方向へ合わせ 私もエイっ！とクワを入れます。

すると、なんとなく 手応えを感じました。

クワを振りかざし ４回目で「タケノコGet！」 (*^o^*)/

（孟宗竹（もうそうちく）の若芽）

竹林に 足元を取られますし、またクワを振りかざすので、少しは大変です。

とはいえ、こんな楽に「筍掘り」ができるとは😃

面白くなり、いつのまにか撮影（スマホ）は後回し。

結局は、筍を５本ほど掘ってしまいました。。。。笑。

（※ タケノコを掘った時に出来た穴は、ちゃんと埋めとくのがルールだぜ！そこんとこ 宜しくな！）

楽しくて集中して掘るのですが、掘り終えた後は、汗が出てきました。

うん？久しぶりの健康な「汗が出る感覚」。笑

竹林は日陰なので、風が時折吹くのですが、ソヨソヨ～と気持ち良いです。

（素敵な竹林の風景）

絵手紙教室の皆さんも、共に掘っていましたが、なんせ「団塊世代（シニア）」の皆さん。

長時間のタケノコ掘りは 辛いです。。。

「筍掘り、そろそろ終わろうか～。」と終了。

※本当は竹の子は、できる限り掘ってしまった方が良いみたいです。

堀り残しで、掘れないほど大きくなったら、鎌で頭を切ったり、踏み倒し、竹林の密度をおさえますよ。

ところで のり面の竹林から「筍（たけのこ）」を平地へおろすのも、また一苦労。

標準サイズの筍２０～３０センチなら、およそ「1,5キロ～2キログラム」はありそう。。。

それが、カゴの中にゴロゴロ～～と１０本ほどは入っているので・・・重かったです😆

タケノコのアク（えぐみ）が出るため早くに茹でる

ようやくトラックの荷台へ積んで「たけのこを茹でるお家」へレッツゴー★

皆さんで「タケノコの皮」をむいて、大きなドラム缶！？にいれて茹でました！

はい☆ドラム缶！？

とても豪快な茹で方でした💪🤣

ですが、これなら速くに茹でられますね。

（採れたてのたけのこ。美味しいに決まってる★）

筍（タケノコ）は掘ってから、早めに茹でるほうが良いですよ。

理由は、日光に当たると「タケノコのアク」が増々出てしまい、えぐみが出て 食べにくくなるから。

「筍のえぐみ」は、タケノコの柔らかい先の部分に 多い。

（タケノコが伸びていく為の、細胞分裂が 盛んな部分。）

えぐみを取るには「木灰・糠・重曹」をつかうことが多い。

（しかし、科学的には 取り除けていないよう。。）

とはいえ タケノコの先端部分は、柔らかで味も染みやすいため、おいしく頂けます。

反対に 根元部分は硬いので、お年寄りには好まれないが、栄養素は根っこのほうがあります。

 

さて、ほのぼの写真 → 筍を茹でている近所にいた「ヤギ（山羊）」さん。

ムシャムシャと食べてましたが、新鮮な草しか食べないらしい このヤギさん。

なかなか グルメな山羊（やぎ）ですなぁ(;^ω^A

私はこの後 仕事の用事がありましたので、帰りました。

お土産に 山椒（サンショウ）と共に「筍（たけのこ）６本」も頂いて　嬉しいなぁ～🌸

４月の春 初めてたけのこ狩り（掘り）に行くご家族・ファミリー。

久しぶりに、竹の子を堀ってみようと思っている方。

簡単にタケノコが掘れる 参考のお話になれば、嬉しいです☆

以上「簡単なコツ【タケノコ掘りかた 方法】たけのこ掘りの道具や服装紹介～」の話を紹介しました。

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